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电加热浸糖式自动炸鸡流水线设备

产品特点:
设备部分尺寸挂鸡上糖区、控糖区、油炸区、控油区、设备总长根据产量定制;
上糖区采用喷淋式设计,可使糖稀喷淋均匀,同时糖稀浓度可适当调整,这样上糖不会显的太多;
控料区设计为多叶片风机强迫吹干式,这样多余的糖稀即可吹掉,同时又起到风干的作用,防止太多糖稀带到油炸机中,污染油质;
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产品介绍

 

 

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  • 设备技术参数
  1. 设备部分尺寸挂鸡上糖区控糖区油炸区控油区设备总长根据产量定制
  2. 上糖区采用喷淋式设计,可使糖稀喷淋均匀,同时糖稀浓度可适当调整,这样上糖不会显的太多;
  3. 控料区设计为多叶片风机强迫吹干式,这样多余的糖稀即可吹掉,同时又起到风干的作用,防止太多糖稀带到油炸机中,污染油质;
  4. 油炸机槽总长根据客户的产量定制,其中入油炸机长度板采用纯304不锈钢;
  5. 油炸机设计为油水混合式,这样油炸机中多余的糖稀,鸡皮及污渣在油炸过程中可随时沉入油炸机底部水中,放水时可把残渣连水排出。
  6. 喷糖槽设计为底部放糖循环式,可实现四路同时喷淋式,这样使糖稀更均匀;
  7. 喷糖泵采用离心式不锈钢泵,以达到食品卫生标准;
  8. 控糖稀处采用多叶片强流风刀式,可将多余的产品吹去干净;
  9. 油炸机油槽深度根据产品定制,二道冷却式油水冷却槽;
  10. 油炸机立柱架体采用304不锈钢工业方管焊制;
  11. 油炸机保温层采用60mm硅酸铝构成,外包装采用304不锈钢冷弯成型;
  12. 油炸机及上糖挂鸡架采用整体式,架体采用不锈钢304材质,板冷弯、水刀切割成型;
  13. 挂鸡勾采用不锈钢 304抛光圆钢制做,每排可挂四支;
  14. 排油烟罩采用一体式设计,同时提升,板304材质;
  15. 排油烟设计烟罩中间出烟口;
  16. 提升架采用同步式,四柱链条提升,二台减速机变速机,一台电机式;
  17. 电加热管采用不锈钢304材质,加热功率根据设备大小而定分组控制;
  18. 配电箱采用独立式立框配电箱,不锈钢304材质,厚1.5冷弯成型;
  19. 大功率控制,采用模块式控制,电器德力西品牌,温控采用上海奥仪,变频器采用四方品牌;
  20. 该油炸机还设计有自动水洗烟功能,可在油炸中进行水洗油喷雾去烟机构;
  21. 油炸机配备油桶一个,油泵一套;
  22. 油炸机配排油炸管6米,弯头1个,风机1台;
  23. 该油炸机如客户需要还可配真空滤油机一台,费用用户自理;

 

还可以炸:

1,面食类;麻花、锅巴、蜜食、蜜三刀、油条、麻团、面筋、江米条、沙琪玛、馓子等。

2,肉食类;扒鸡(上色)、板鸭(上色)、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。

3,坚果类;花生米、青豆、蚕豆、葵花籽。

4,豆制品;豆干、豆泡、鱼豆腐、豆参。

5,海产品;各种鱼类、虾仁、扇贝、海红、小鱼仔、鱿鱼圈、鱿鱼仔。

6,其它类;蔬菜饼、天夫罗、茄盒、藕合、挂浆挂糊类各种油炸膨化食品。 



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